今日はスピリチュアルお話会開催の予定でしたが、いろいろありまして、延期することになりました。

お申し込みしてくださった皆様、改めまして申し訳ありません。

近日中にまた、ご連絡します。

というわけで、今日はその代わりと言ってはなんですが、近所のオーガニックショップでランチ＆麹作りを教わりに行くことにしました。

FBのガングループで知り合って、なんだかんだで月１ペースで集まっている仲間の、AちゃんとYちゃん（アルファベット順）と３人です。

まずランチ。

水出しの緑茶、葉っぱも入ったままですが、まろやかでした。

それから、お味噌汁。

すごく出汁がしっかりしていて、昆布だしが強い感じでしたが、他にもあごだしやらなんやらいろいろ入っているとのことで、具はわかめとしいたけでしたが、しいたけがお肉のような感触で、大変美味しかったです。

それから、噂に聞いていたサラダが。

Yちゃんのお友達が来たことがあって、「野菜がそのまま出てくる」とのことで、野菜の好き嫌いの激しい私はだいぶ警戒していたのですが、とにかく美味しかったです。

柔らかくて美味しいね〜、これなんだろ？と言っていた葉っぱがほうれん草だったり、えっオクラ生で？とか、いろいろ驚きはありましたが、一番びっくりしたのはえのきを生で出されたことかもしれないです。

みんな半信半疑で食べたのですが、食べてみたら、甘くてしゃりっと歯触りもよくて、とても美味しい。

山芋も皮ごと輪切りにして醤油麹で食べたりして、びっくりの美味しさでした。

野菜はドレッシング代わりに味噌やヒマラヤのピンク岩塩、オリーブオイルで。

私もこれからそうしよう、っと。

白菜と柿のサラダも出て来ましたが、全部生で、切っただけ。

切ってすらいないものもw

そして、蒸したさつまいも、その後でなぜかオムライスが出て来ました。

オムライスの写真、撮り忘れちゃった。

オムライスは味付けなしなので卵の味が際立ちます。

それでもだんだん飽きてきて、お味噌をつけて食べましたw

そうそう、この食事の前に、呼吸法というのを教えてもらいました。

動物は食事をする前に、食べるものを採るという行動をして、身体を動かします。

それで身体、特に胃が目覚めて消化吸収をする準備が整うのだそう。

人間はそんなことをしなくても食べ物が揃ってしまうので、寝ているところに食べてもちゃんと吸収ができないから、その前に深呼吸で身体を温め、それから食事をしましょうという話でした。

食事の後で、いよいよ麹造り。

お米を蒸して、その間に麹を育てるための袋をチクチク縫って、蒸しあがったお米を冷まして、麹菌をお米にまぶしてよく混ぜて、それぞれ１キロ計って持ち帰る準備ができました。

実際の作業は１０分くらいですよ〜と言われていましたが、本当にそんなものでしたw

お米が蒸しあがるまでに、いろんなお話を聞きました。

発酵マイスター？？とにかく、発酵のプロの人wがたまたま来たのでちょっと教わってみたり、途中の話に出ていた悪性リンパ腫を克服したという人から１００％のカカオを勧めてもらったりで、あっと言う間に時間が過ぎました。

子供を育てるつもりで２、３日、頑張ります?

終わってからうちに寄ってもらって、コーヒーやお菓子を食べながらおしゃべり。

せっかく良いものを食べて来たのについついw

二人が帰るというので、天王寺の駅までお見送りに行きました。

途中、メゾンカイザーに寄り、パン好きのAちゃんがあれこれパンを買って、私もクロワッサンをひとつ。

ここのクロワッサンにはどうしても逆らえません（汗

パンの棚が一つ全部、ハロウィン仕様になっていて驚きました。

謎の十字架をつけたパンとか、不思議なことになっています。

値段も普通のパンの５割増しになってましたw

JRの天王寺の駅に行く途中で、リラックマカフェの話になり、のぞいてみようと行ってみたのですが、なんとリラックマが終わってました！

元もとの鳥かごがモチーフのカフェに戻ってました…。

がっかり。

１年くらいだけの限定だったのかなあ。

本当に可愛かったのになあ。

とは言え、一度、去年の１１月、アメリカ大統領選の結果におののいて、ちょうど遊びに来ていた娘と何か大きな癒しが必要だから、って行ったんだった。

あの時はまだ、抗がん剤中でした。

時の経つのは早いですね。

Yちゃん、Aちゃん（逆アルファベット順）を改札で見送り、少し買い物をして、帰宅しました。

充実した1日でした！