夫が土曜出勤でいなかったので、午前中はルーティーンをこなした後で、娘と新月のディクラレーションに勤しみ、お昼を食べてから買い物に出かけました。

メインは娘の服を見にいったはずが、娘はお気に入りを見つけることができずじまい。
私のUV対策グッズを買っている最中に頼んでいた漢方が届いたと連絡が入ったのでハルカスまで出掛けて、食材を買って、図書館に寄って、ぐったりしながら家に帰りました。

昨日頂いたステラおばさんのクッキーでお茶タイム♡
甘いものはなるべく取らないでいるけれど、散々歩いた後のおやつは特別美味しかったです。

夜ご飯にはどうしても生春巻きが食べたくて、自分で作ろう！とライスペーパーも買ってあったんですが…

大失敗（汗）

具材は鳥胸肉、アボカド、エビ、ロメインレタス、キュウリ、マロニー。
味付けは先日来、大変お気に入りの自分で育てた醤油麹（と言っても醤油と麹を合わせて混ぜただけ）、卵アレルギーの娘のために作ったマヨネーズもどきの豆腐ディップソース（豆腐、塩、レモン汁、胡椒、砂糖、わさび）。
鶏肉とエビは蒸してから、醤油麹とレモン汁とごま油にマリネしておきました。

ここまでは良かったんですけれどね。
ライスペーパーの戻し時がいまいちわからず、なんとか戻したものの、中身の具材が多すぎで巻いたら変な形になるわ破れるわはみ出すわ。
手で食べることができなくて、フォークとナイフで食べる羽目になりました。

外見はしょーもなかったですが、味は悪くないよと夫と娘から言ってもらって少し気を取り直したけれど、やはり私は巻くとか包むのが苦手だわ。
もうちょっと訓練が必要みたいです。

というより、初めて作るものを目分量とカンで作るな、ということかも使れないですね（汗）
行き当たりばったりの性格がよく表れています。

さて、今日は病院から入院のお知らせがありませんでした。
連休だったので大忙しなんでしょうか。
月曜日に電話が来れば、火曜日から入院することになります。

とりあえず明日は娘を送り出して、それから入院の支度、しておくつもりでいます。