昨夜はなかなか眠れず、ようやく寝付いた時、３時は確実に回っていたと思います。
朝、また調子が悪いのかな〜と思っていたら、起きた時こそだるさがありましたが、時間を追うごとに楽になっていきました。

今日も雨なのに調子がよくなってきているということは、やはり昨日までの不調は抗がん剤の副作用だったのかな、と思います。

元気になったらやろうと思っていたことのひとつが、栗の渋皮煮！

前にも書きましたが、間違ったオーダーで２キロのつもりが４キロ栗が届いてしまい、その栗の甘さを増すために冷蔵庫で保存、先週はすごい苦労をして栗ご飯を炊きました。
この時に栗を剥きすぎて、右手の親指の皮も剥けてしまい、やっと最近治ったところです。

他にも普通に煮て食べたりしましたが、それでもまだ大分残っているのでなんとか消費してしまわなければと、家にいることが多いこの機会に渋皮煮に挑戦しようと決心したのでした。

しかし、決心はしたものの、本当に面倒ですね（汗

朝１１時前に、まず栗をよく洗ってから熱湯に放り込み、３分煮て氷で急冷。
１キロの栗の鬼皮を、ただひたすら剥きました。

途中、地震速報が来て、びっくり。
幸いうちは、たいした揺れは感じませんでいた。
ちょうどジムにいた夫が、かなり揺れたと慌てて連絡してきましたが、ここのビルは免震構造になっていて、いつもではないのですが、かなり揺れが軽減されることがあるようです。

そんなハプニングに見舞われながらもなんとかすべての鬼皮を剥き終わり、重曹を入れた水に栗を入れ、沸騰したら１０分弱火で煮る間にアクをすくい、水にとって冷やして余分な渋皮を指でこすり取る、を計４回。

水に栗を入れて沸騰させ、５分弱火で煮て重曹抜き、は２回。

また水に栗を入れ、砂糖を何度かに分けて入れ、沸騰してから弱火にして落としぶたで２０分。

全部終わったら、７時でした。

途中、２個栗が割れてしまい、そのまま食べてしまいましたw

渋皮が破れてしまったものもいくつかあるので、さて、出来上がりがどうなっているか。

とても気になりますが、明日の朝までそのまま置いておいて、味を浸透させてから煮汁を煮詰めたり、最後の処理をする時まで確認はお預けです。

昼ごはんは夫がいなかったので、適当にあるものを食べましたが、夜ご飯は栗の渋皮煮作りで完全に力を使い果たしていたので、夫にスーパーでお寿司パックを買ってきてもらって済ませてしまいました。

いつも役に立たないことには本気で力を注ぐ私です（汗
これで明日、渋皮煮がまずかったら、暴れそう＼(*｀∧´)／

暴れるだけの元気があれば、今の私には御の字、なんですけどね！w

明日は晴れてくれるかしら。
多分、白血球が基準値を下回っているはずですが、晴れていれば少し頑張って、お昼かお茶にでも出かけようと思います。