再び夜寝られず。

起きたには起きたけれど、まじ、だるいです。

今日はもう無理はやめとこ、とすぐにすべてを諦めました。

元気だったらまたUSJで進撃の巨人だけ乗りに行こうかなんて思っていたけど、とんでもなかったです。

それでもお昼にはおなかがすいたので、大事なウニをダメにするわけにはいかない！とウニスパゲッティを作りました。

玉ねぎとにんにくとアンチョビを炒めて、豆乳を投入ｗ

ふつふつしてきたら形が崩れにくい赤ウニを。

ふと思いついて、先日オーダーした冷凍いくらも入れてみました。

茹でたスパゲティを入れて、パルメザンチーズも少し入れて絡ませながら少し煮て、できあがり。

黄ウニを上から載せて食べました。

むっちゃ美味しかったです。

あーウニ堪能した。

しばらく食べなくてもよさそう。

好きなんですけどね。

しょっちゅう食べたいものではないんですよね。

こんな濃厚なものを食べてしまったからか、どうもお腹が重くて力が出ないまま、引き続き押し入れの片づけ、ごみをまとめたりちょこちょこ仕事したりで一日が終わりました。

夫はご飯を食べて帰ってきて、9時から海外とウェブ会議だそうで、まだ書斎から出てきません。

今日こそ早く寝たいですが、さてどうなることか。