起きたらすごい雨でした。

時折風も強くて怖い音がしてました。

夫がコーヒーを入れてくれたので、ぼんやりしながら昨日買ってきたフランスパンを焼いて、朝ごはん。

少し経つと元気になってきたので、一昨日牛骨で取ったボーンブロスを使ってデミグラスソースを作りました。

と言っても、なんちゃってデミグラソースです。

新玉葱をスライスして、バターで炒めて飴色になったら空入りしておいた小麦粉を混ぜて、ブロスを馴染ませつつケチャップ、中濃ソース、醤油麹、ピザソース、牛乳、はちみつを入れて煮込む、煮込む、煮込む。

最初はそれぞれの味が尖っていて、酸っぱいかなあという不安がありましたが、煮詰まってくると味がまろやかになって、すごく美味しくなりました。

煮ている途中でお昼になって、夫が担当してくれて、お蕎麦に。

お昼のあとはまた煮込み、しばらくして満足のいく味になったので今度はビーフシチューの用意をしました。

昨日買ってあった牛スネ肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ニンニク。

適当に切ってお肉とニンニクを炒めて、玉ねぎも入れて炒めて、人参を入れて、ボーンブロスを入れてローリエを入れて煮込んで、ふつふつしてきたのでなんちゃってデミグラスソースを適当に入れ、煮込む、煮込む、煮込む。

夜のご飯に食べるかどうか迷いましたが、一晩置いて明日食べることにして、夜は適当に食べました。

今日は延々料理していたというのに、ろくなもの食べてません。

明日に期待。

残ったデミグラスソースは小分けにして冷凍しました。

色々使えそうで楽しみです。

まだボーンブロスが残っているのですが、何に使おうかなあ。

あまりにもデミグラスソースが美味しくできたので、残りも全部デミグラスソースにしちゃおうかな。

元気があれば。

午後からは雨が上がり、晴れ間も見えてきましたが私は相変わらず、引きこもり。

夫に、明日は絶対外に出よう、と言われてしまいました。

頑張りまーす。